Filiale Stammhaus sonntags doch geschlossen
Wegen der neuen Corona-Verordnung der Landesregierung hat unsere Filiale Stammhaus ab sofort sonntags geschlossen.
Ihre Bäckerei Stöckle,
Steffen Mahl
Autor: smahl
Wir haben weiterhin für Sie geöffnet
Corona-Krise
Das Bäckerhandwerk ist ein Teil Ihrer Grundversorgung. Diese stellen wir auch in Zeiten der Corona-Krise für Sie sicher. Wir werden weiterhin Backwaren für Sie produzieren und unsere Geschäfte geöffnet halten. Selbstverständlich sind auch wir von der aktuellen Krisensituation betroffen und werden alles dafür tun, dass sich das Corona-Virus langsamer ausbreitet. Sollte dies zu Einschränkungen im Sortiment und/oder im Service führen, bitten wir dafür um Ihr Verständnis.
Ihre Bäckerei Stöckle,
Steffen Mahl
Termine
Absage Brot & Wein am 27.03. und 03.04.2020
Absage Brot & Wein
Der erste Termin von Brot & Wein am letzten Freitag konnte noch stattfinden, mit verschärften Hygienemaßnahmen, aber es war trotzdem wieder eine tolle Veranstaltung.
Aber seit der neuen Verordnung der Landesregierung von gestern, müssen wir beide noch ausstehende Veranstaltungen leider absagen.
Es betrifft die Veranstaltungen am:
- Freitag, 27.03.2020 Brot & Wein und
- Freitag, 03.04.2020 Brot & Wein
Das Geld für die bereits bezahlten Karten für diese beiden Veranstaltungen werden wir zurückerstatten.
Wir haben für März 2021 schon drei neue Veranstaltungen geplant, die Termine werden wir noch bekanntgeben.
Wir bitten um Verständnis.
Termine
Zusatztermin Brot & Wein am Freitag, 03.04.2020
Zusatztermin Brot & Wein
Für unsere sehr beliebte BROT & WEIN Veranstaltung haben wir nun einen dritten Frühjahrstermin am Freitag, 03.04.2020! Sichern Sie sich jetzt schon Ihren Platz!
Mit unserem Chef und Brot-Sommelier Steffen Mahl in Zusammenarbeit mit den staatlich geprüften Weinerlebnisführern Jutta Schreiber und Klaus Hebeiß.
An diesen Terminen verkosten Sie 7 Weine mit dazu passenden Brotsorten. Danach gibt es noch verschiedene Käse und selbstgemachte Frischkäse-Variationen – für 38 € pro Person.
Im Back-Café Laiern immer ab 19 Uhr:
- Freitag, 13.03.2020 Brot & Wein – ausgebucht!
- Freitag, 27.03.2020 Brot & Wein – ausgebucht!
- Freitag, 03.04.2020 Brot & Wein – noch freie Plätze
Bitte Kartenbestellung per Mail an: info@baeckerei-stoeckle.de oder telefonisch: 07142 / 912822
Termine
Brot & Wein ausgebucht
Brot & Wein
Beide BROT & WEIN – Termine im März 2020 sind bereits ausgebucht!
Wir sind auch überrascht von der regen Nachfrage, aber freuen uns natürlich dass die Brot & Wein – Veranstaltungen auf so große Resonanz stoßen.
Neue Termine für Brot & Wein sind für Oktober / November 2020 geplant. Wir werden die Termine rechtzeitig über die Homepage und Facebook bekannt geben.
Eventuell geplant für 2020 ist auch eine Wiederholung von Brot & Bier in Zusammenarbeit mit Schönbuch-Bräu. Auch diesen Termin werden wir rechtzeitig bekanntgeben.
Weiterhin geplant ist ein Brotback-Kurs mit Bäckermeister und Brotsommelier Steffen Mahl zusammen mit einem weiteren Bäckermeister aus unserem Team. Auch diesen Termin werden wir rechtzeitig bekanntgeben.
Termine
Öffnungszeiten über die Weihnachts-Feiertage
Öffnungszeiten über die Feiertage
Heiligabend – Dienstag, 24.12.2019:
Alle Filialen haben bis 13 Uhr für Sie geöffnet. Bitte bestellen Sie telefonisch vor in der jeweiligen Filiale. Die Telefonnummern finden auf dieser Homepage unter „Filialen“.
Am 1. und 2. Weihnachtsfeiertag haben wir geschlossen!
Ab Freitag, 27.12.2019 sind wir in gewohnter Weise wieder für Sie da.
Unser Tipp für ein ofenwarmes Stöckle-Baguette über die Feiertage:
Kaufen Sie ihr Baguette bei uns am 24.12. (oder schon früher) und legen es zu Hause in der Papiertüte in den Gefrierschrank /-truhe. Bei Bedarf nehmen Sie das Baguette aus der Tiefkühlung und lassen es eine halbe Stunde antauen. In der Zwischenzeit heizen Sie ihren Backofen auf 150°C bei Ober-/ Unterhitze. Achtung! Bitte keine Umluft, sonst trocknet das Baguette aus!
Geben Sie ein halbes Schnapsglas Wasser auf den Backofenboden. Backen Sie das Baguette für 5-7 Minuten auf dem Gitterrost. Dann nehmen Sie es heraus und lassen es auf dem Schneidebrett 10 Minuten auskühlen, aufschneiden und genießen. Guten Apetitt.
Das geht natürlich genauso mit unserem Schweizer Briegel, Pane Pugliese, Focaccia oder Walnussbrot.
Silvester – Dienstag, 31.12.2019:
- Filiale Bissingen und Buch bis 13 Uhr
- Filiale OBI, Kreuzäcker und Back-Café Laiern bis 14 Uhr
- Filiale Stammhaus und Kronenplatz bis 17 Uhr – kommen Sie nach dem Silvesterlauf auf Kaffee & Kuchen bei uns vorbei!
An Neujahr haben wir geschlossen!
Ab Donnerstag, 02.01. sind wir wieder wie gewohnt für Sie da!
An Heilige Drei Könige, Montag 06.01.2020 haben wir alle Filialen geschlossen, auch unsere Filiale Stammhaus hat nicht geöffnet.
Wir wünschen frohe Feiertage und einen guten Rutsch ins Neue Jahr 2020.
Ihr Bäckerei Stöckle-Team
Aktuelles
Fernsehbeitrag von der Brotverkostung im Museum Brot und Kunst
Fernsehbeitrag von der Brotverkostung im Museum Brot und Kunst
Hier der Fernsehbeitrag von der Brotverkostung am 16.11.2019 im Museum Brot und Kunst in Ulm.
Aktuelles
Auf nach Ulm ins Brotmuseum
PRESSEMITTEILUNG
Ulm, November 2019 / ho
Brotverkostung im Museum Brot und Kunst
Am Samstag, den 16. November 2019, um 11 Uhr lädt das Museum Brot und Kunst seine Besucher zum „blind taste“ ein.
Was macht ein gutes Brot eigentlich aus? Kann man einzelne Zutaten, Triebmittel und Backverfahren herausschmecken? Den Antworten auf diese und andere Fragen wollen wir bei der Brotverkostung im Museum Brot und Kunst etwas näher kommen.
Bäckermeister Steffen Mahl, Inhaber der Bäckerei Stöckle in Bietigheim-Bissingen und geprüfter Brotsommelier bringt zu dieser „blinden“ Verkostung neun verschiedene Brotsorten mit. In seiner täglichen Arbeit ist es ihm ein besonderes Anliegen, Brote von hoher Qualität und in erstaunlicher Vielfalt herzustellen. Den Teilnehmer gibt er nun Glegenheit, ihren Geschmackssinn zu testen und die Brotproben den richtigen Beschreibungen zuzuordnen.
Bei der Auflösung erklärt Bäckermeister Steffen Mahl ebenso unterhaltsam wie informativ die Besonderheiten jeder einzelnen Sorte beantwortet gerne auch Fragen dazu.
Da die Teilnehmerzahl begrenzt ist, bitten wir um Anmeldung unter 0731 69955 oder per Mail an info@museumbrotundkunst.de
Kosten: 4 Euro, ermäßigt 3 Euro
Termine
Neue Brot-Image-Broschüre
Unsere neue Brot-Image-Broschüre ist da!
Sie können ihr persönliches gedrucktes Exemplar in einer unserer Filialen abholen. Wir wünschen viel Spass beim Lesen und Durchstöbern.
Bei Fragen oder Anregungen können Sie uns gerne eine Mail schreiben an info@baeckerei-stoeckle.de
Aktuelles
Brot & Wein Neue Termine für 2019 / 2020
Brot & Wein
Für unsere beliebte BROT & WEIN Veranstaltung haben wir nun neue Termine! Sichern Sie sich jetzt schon Ihren Platz!
Mit unserem Chef und Brot-Sommelier Steffen Mahl in Zusammenarbeit mit den staatlich geprüften Weinerlebnisführern Jutta Schreiber und Klaus Hebeiß.
An diesen Terminen verkosten Sie 7 Weine mit dazu passenden Brotsorten. Danach gibt es noch verschiedene Käse und selbstgemachte Frischkäse-Variationen – für 38 € pro Person.
Am 15.11.2019 lassen Sie sich überraschen von einem vorweihnachtlichen Brot & Wein-Special mit Brot, weihnachtlichen Gebäcken und dazu passenden Weinen- für 45 € pro Person.
Im Back-Café Laiern immer ab 19 Uhr:
- Freitag, 11.10.2019 Brot & Wein
- Freitag, 15.11.2019 Brot & Wein Special
- Freitag, 13.03.2020 Brot & Wein
- Freitag, 27.03.2020 Brot & Wein
Plätze jetzt schon sichern unter info@baeckerei-stoeckle.de