Heute war der Jahrgang 1942 aus Tamm zu Besuch bei uns in der Backstube. Beim Rundgang mit dem Geschäftsführer und Bäckermeister Steffen Mahl wurde die Abläufe und die handwerkliche Herstellung in der Produktion erklärt. Es ergaben sich sehr viele Fragen und daraus entwickelten sich sehr interessante Gespräche mit der Besuchergruppe. Vielen Dank hierfür.
Mit unseren Produkten haben wir erneut hervorragende Ergebnisse bei der Brotprüfung nach DLG-Richtlinien, im April 2018, erzielt!
Von 29 eingereichten Proben erhielten wir 21x sehr gut, und 8x gut!
Alle Ergebnisse von allen Brotprüfungen können Sie einsehen unter www.brot-test.de 
Alle Filialen haben geöffnet wie an einem normalen Samstag, Filiale Kreuzäcker verlängert bis
16 Uhr.
Kaufen Sie ihr Baguette bei uns am 23.12. (oder schon früher) und legen es zu Hause in der Papiertüte in den Gefrierschrank /-truhe. Bei Bedarf nehmen Sie das Baguette aus der Tiefkühlung und lassen es eine halbe Stunde antauen. In der Zwischenzeit heizen Sie ihren Backofen auf 150°C bei Ober-/ Unterhitze. Achtung! Bitte keine Umluft, sonst trocknet das Baguette aus!
Geben Sie ein halbes Schnapsglas Wasser auf den Backofenboden. Backen Sie das Baguette für 5-7 Minuten auf dem Gitterrost. Dann nehmen Sie es heraus und lassen es auf dem Schneidebrett 10 Minuten auskühlen, aufschneiden und genießen. Guten Apetitt.
Das geht natürlich genauso mit unserem Schweizer Briegel, Pane Grano Duro, Walnussbrot und Olivenbaguette.
Die drei besten Schätzungen haben ein Stöckle-Brotmesser von Franz Güde mit hochwertigem Olivenholzgriff bekommen. Die Klinge wird in über 50 Arbeitsgängen von Hand geschliffen – ein echtes Stück Handwerk, wie wir es verstehen.
Am Tag der offenen Tür am 31.10.2017 haben wir über 500 Dinkel-Joghurt-Brote für die Aktion „Menschen in Not“ der Bietigheimer Zeitung. Vielen Dank an unsere Kunden, dass wir alle Brote verkaufen konnten und 1600 € an Einnahmen zusammenkamen.
Alle Mitarbeiter der Bäckerei Stöckle freuen sich, die Welt damit ein klein wenig besser zu machen.
Aufgabe war es das Gewicht des riesigen Bauernbrotes (siehe Bild) möglichst genau zu schätzen. Das Brot durfte dazu auch in die Hand genommen werden. Es wog genau 9565 Gramm und die Siegerin hatte das Gewicht auf 5 Gramm genau geschätzt.
Die drei besten Schätzungen bekommen ein Stöckle-Brotmesser von Franz Güde mit hochwertigem Olivenholzgriff. Die Klinge wird in über 50 Arbeitsgängen von Hand geschliffen – ein echtes Stück Handwerk, wie wir es verstehen.
Ursprünglich sollte der 4. – 10. Sieger eine Stöckle-Card erhalten, weil aber 16 Teilnehmer das gleiche Gewicht (9500 Gramm) geschätzt haben,
haben wir uns dazu entschlossen nicht die Gewinner zu losen, sondern allen eine Stöckle-Card zukommen zu lassen.
Die Gewinner wurden alle auf dem Postweg benachrichtigt. Herzlichen Glückwunsch nochmals zu ihrem Gewinn.
Am 31.10.2017 hatten wir einen Tag der offenen Tür. Anlass war die Einweihung unseres Anbaus mit neuem Back-Café und umgebauter Produktion. Wir danken allen Kunden und Gästen, die so zahlreich erschienen sind, dass wir schon etwas überrascht waren. Dank gilt auch allen Partnerfirmen, die an diesem Tag unser Angebot bereichert haben. Mein großes Lob an alle unsere Mitarbeiter, die an diesem Tag, trotz großem Trubel und etwas Chaos, alles gegeben haben und mit viel Freude dabei waren – das war Spitze!
Hier einige Impressionen (zum Vergrößern bitte anklicken):
