Vollkorn-Apfelbrot 500g
Ein ganz besonderer Duft liegt in der Luft
MIT 24 H-TEIGREIFUNG, 50% ROGGENVOLLKORN, 50% WEIZENVOLLKORN –
Das Vollkorn-Apfelbrot wird mit Apfelstücken, Apfelsaft und Apfel-Ballaststoffen hergestellt. Zusätzlich enthält es gekochte und gemälzte Roggenkörner. Die Kruste ist kräftig gebacken und die Krume bekommt durch Roggenmalz und Apfel-Ballaststoffe eine schöne braun-rötliche Krume. Milde Säurenoten des Sauerteigs harmonieren mit der Süße der verschiedenen Apfelbestandteile und werden von den feinen Röstnoten der Kruste abgerundet.
Dazu empfehlen wir einen luftgetrockneten Schinkenspeck und einen trockenen Rotwein, wie z.B. einen Spätburgunder oder Lemberger.
Solange der Vorrat reicht!
Inhaltsstoffe:
WEIZENVOLLKORNMEHL*, Wasser, Apfel, ROGGENVOLLKORNMEHL*, Apfelsaft, ROGGENSAUERTEIG*, GANZE ROGGENKÖRNER*, Apfel-Ballaststoffe, Natur-Steinsalz, WEIZENGLUTEN*, Hefe, ROGGENMALZMEHL*, GERSTENMALZEXTRAKT*
*Gluten
Nährwerte pro 100g:
Fett 1,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 33,4 g
davon Zucker 3,3 g
Ballaststoffe 7,0 g
Eiweiß 5,9 g
Salz 1,3 g
Broteinheiten 2,8 BE (1 BE = 35,9 g)
Brennwert(100g): 768 kJ / 183 kcal